大家愛喝咖啡嗎?? Peach很愛呢~
記得小時候，每天早上起床時看P爸P媽舀一湯匙的咖啡粉、加上奶精跟糖
泡出一杯聞起來好香的咖啡
Peach每次都會偷喝一口，馬上就被爸媽制止....
"這是大人喝的飲料，小孩子不能喝~"
對那時還小的Peach來說，咖啡是被禁忌的飲料，因為如此，更充滿著一種迷幻的誘惑力
當Peach長大了...不知道從何開始也養成每天早上起床一定得沖泡咖啡，作為一天的開始
如果某天早上沒喝到咖啡，就會覺得一整天的精神都萎靡不振，哈欠連連
除了每天早上的咖啡時間，Peach平常在外頭約會也愛在餐後來一杯咖啡，作為一個美味的句點
有的餐廳的咖啡喝起來順口好喝，有的卻喝起來又酸又苦澀，喝一口就想吐出來
Peach隱約知道咖啡好不好喝都跟製造原料的咖啡豆有關
但是真正對咖啡豆的品種特性，在參加了麥當勞咖啡講座之後有了更深入的了解
當天參加的還有Shirley跟Wiesly~
Peach都只有聽的份
大部分都是麥當勞的咖啡代表James和咖啡達人王裕文教授，2位滔滔不絕討論
像是遇到了莫逆之交一般，說著許多外行人聽不懂的術語:)
努力做筆記加上認真聽講還是讓Peach淺薄的咖啡常識增進不少~
一般市售的咖啡豆分成阿拉比卡和羅布斯塔；此分法是由咖啡樹的樹種來分別
阿拉比卡咖啡豆的特性：
栽種於副熱帶的高海拔地區，生長環境的濕度與溫度都十分敏感嚴苛，通常海拔愈高栽種出來的咖啡豆品質相對較佳
為目前精品咖啡豆的主力
羅布斯塔咖啡豆特性：
適於低海拔地區生長，抗病力好無需太多照料，生產快速產量豐，多用來加工成為即溶咖啡
(原來Peach平常在便利商店買的和家裡自己沖泡的咖啡都是羅布斯塔咖啡....)
除了生長特性的不同，這2種咖啡豆在辨識、香氣、口感也有很大的差異
講座現場也準備了泡製的100%阿拉比卡跟羅布斯塔咖啡豆泡製的黑咖啡讓我們比較品嚐
阿拉比卡咖啡的香氣聞起來像是帶有樹木的香氣
，喝起來清新但是似乎沒太重的咖啡味，喝完有果酸味
而羅布斯塔咖啡的香氣則像是有點燒焦的麥茶味，喝一口就苦澀的另人受不了，非常難以入口，真想把它吐出來
苦味強烈到讓人什麼感覺都沒有....
難怪王裕文教授聽到要喝100%羅布斯塔咖啡時一臉好笑的說：那不是人喝的東西~
2者的差異大到連Peach這種外行人都能正確辨別出來
除了這喝的出來的差異外，羅布斯卡咖啡豆的咖啡因含量是阿拉比卡豆的2~3倍，這也是為何羅布斯卡多用於加工品的原因
只要一點點成分就能使飲者感覺到很有咖啡味
而麥當勞的James在和大家介紹時，也坦承以往咖啡這塊市場不是麥當勞的主力
所以進的咖啡豆都是價格低廉的羅布斯塔豆
但是隨著消費者的生活水平提升，對咖啡品味的要求也隨之提高，麥當勞為了滿足顧客，將原本使用的咖啡豆全面換成100%的阿拉比卡豆了
也許大部分人都像Peach這樣，對咖啡的口感不是像專家一般挑剔要求
有閒時找家咖啡店坐坐，來杯咖啡吃塊蛋糕，只要聞到咖啡香氣就能心情愉悅
沒閒時到便利商店買個利樂包咖啡，上班時邊喝也開心
記得去年夏天麥當勞剛推出義式咖啡時，冰拿鐵買一送一的優惠讓Peach第一次接觸到麥當勞咖啡
一喝就覺得超好喝
現磨的咖啡加上香濃的林鳳營牛奶，那時麥當勞的拿鐵簡直陪我渡過了整個炎夏
經過這回的咖啡講座，讓Peach再次喝麥當勞拿鐵時似乎有了更深入的感受
雖然加入了牛奶，但是還是喝的出來上回喝黑咖啡的木質香、咖啡味真的不是很重
最重要的...它跟其他咖啡連鎖店相比，喝完真的不會頻尿
大家下次經過麥當勞可以買一杯試試看唷，Peach真心推薦啦 
如果對咖啡也有研究、興趣的朋友，不妨上活動網站報名咖啡講座
一起來品味100%阿拉比卡咖啡豆的香醇滋味唷
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